Емкости для пива без изоляции и рубашки ЦКТ-1000 рабочим объемом 1000 литров
Данный вид оборудования, цилиндроконические танки (ЦКТ), используется в качестве емкости, где проходит брожение и созревание пивного сусла. Они изготавливаются в виде цилиндрических вертикальных резервуаров с коническим (уклон составляет 70 гр.) днищем. Боковые стенки и днище оснащаются охлаждающими рубашками, покрываются слоем теплоизоляции и наружным защитным кожухом. ЦКТ устанавливаются на специальные опоры, оснащенные винтовыми регулировочными приспособлениями.
В технологической цепочке производства алкогольной продукции любого типа обязательно присутствует процесс сбраживание сырья, а следовательно среди оборудования должны иметься специальные бродильные емкости. К материалу внутренней поверхности такой емкости предъявляются повышенные требования, обусловленные высокой агрессивностью и химической активностью сусла и браги. В наибольшей степени этим требованиям отвечает нержавеющая сталь, которая не подвержена коррозии, не вступает в реакцию с присутствующими в составе бродильной массы агрессивными веществами (кислотам, спирту, воде и т.д.), обладает высокой прочностью и достаточной твердостью. Поверхности из нержавеющей стали не нуждаются в дополнительных антикоррозионных или защитных покрытиях. Кроме того, в ней отсутствуют микротрещины или поры, а это существенно облегчает (и удешевляет) операции по чистке и стерилизации емкостного оборудования.
ЦКТ из нержавеющей стали служат очень долго, не требуя серьезного ремонта!