Сегодня пивной бизнес становится все более популярным и стремительно развивается. Появляются новые предприятия, фирменные торговые точки, заводы и пивоварни. Пиво производится по современным стандартам и старинным рецептам. Каждый может найти сорт пенного по своему вкусу.
Решили открыть свое дело по производству пива? Обращайтесь к нам! ООО «Севермолмаш», г.Вологда, занимается выпуском цилиндроконических танков. Комплектация конструкций осуществляется в зависимости от предполагаемых объемов продукции.
Мы предлагаем ЦКТ для заводов любой производственной мощности – от малых цехов до крупных пивоварен. Цилиндроконические танки из легированной стали широко применяются на всех этапах производства пива – в брожении, дображивании и созревании.
Оборудование для производства пива: преимущества ЦКТ из нержавеющей стали:
— бродильный процесс поддается легкой автоматизации и контролю. Данное качество особенно актуально в условиях крупных производств;
— емкость применяется в изготовлении пива разных сортов;
— длительность брожения в ЦКТ существенно снижается;
— использование танков позволяет уменьшить энергопотребление.
Оборудование для производства пива: особенности конструкции цилиндроконических танков.
Основной элемент ЦКТ – собственно емкость с корпусом цилиндрической формы, коническим дном (нижний сегмент) и арочным куполом (верхний сегмент). Градус угла конуса варьируется в зависимости от конкретных требований производства. Конструкция облегчает «сползание» дрожжевой массы со стенок и очистку внутренней поверхности.
В комплектацию входит индивидуальная рубашка охлаждения, позволяющая регулировать температуру в каждой емкости. Имеется ревизионный люк для визуального контроля состояния содержимого, мерный уровень, моечные патрубки, пробоотборник и температурный датчик. А также заборные, сливные и отводящие каналы (для удаления излишков углекислоты).
Каждый цилиндроконический танк рассчитан на повышенное внутреннее давление. Потому может применяться в процессе брожения, карбонизации и последующем розливе пенного напитка. Поддержание и регулировка нужного давления осуществляется при помощи шпунт-аппарата.
Особенностью конструкции ЦКТ является расположение заборного патрубка. Он находится выше сливного. Это необходимо, чтобы остаточные дрожжевые массы не попадали в конечный продукт при заполнении кег и розливе на линии. Танки снабжаются обязательными защитными элементами – вакуумными клапанами. Также имеются стойки опоры, необходимые для регулирования уровня установки.
Санитарная обработка ЦКТ осуществляется с применением CIP-распылителя. Прибор представляет собой душ сферической формы. Предназначен для мойки внутренней поверхности с использованием воды и специальных растворов.
Изобретение цилиндроконического танка стало настоящей революцией в производстве пива. Это позволило увеличить объемы выпуска пенного напитка. Материальные затраты на сырьевую базу и энергопотребление существенно уменьшились.
Желаете заказать качественные танки из нержавеющей стали? Позвоните нам по тел. +7(8172) 29-72-92, +7(8172) 28-51-00, +7-911-549-19-89 или отправьте сообщение прямо на сайте!