Творог – очень полезный и вкусный продукт. Не случайно именно творог включают в самые разные лечебные и восстановительные диеты, он всегда присутствует как один из важных компонентов системы здорового питания и обязательно включается в рацион маленьких детей. В нем содержатся легко усваиваемые белки, а также крайне необходимый человеческому организму (особенно в период интенсивного роста) кальций. И даже взрослому человеку творог необходим для поддержания его физического здоровья.

Таким образом, люди, занимающиеся производством творога, не только зарабатывают деньги, но и приносят реальную пользу обществу, в котором живут. Поэтому тем, кто собирается открыть свой бизнес и при этом заниматься чем-то действительно полезным, имеет смысл проработать вариант организации производства творога.

И здесь наша компания ООО «Севермолмаш» может помочь, поскольку занимается производством, а также доставкой, монтажом и наладкой оборудования для изготовления творога. Обратившись к нам, вы получите полностью готовую к работе производственную линию для изготовления высококачественного творога.

Технологии изготовления творога

Любой творог принадлежит к одному из трех видов, каждый из которых изготавливается по своей технологии:

  • Кислотно-сычужный. Сырьем для него служит пастеризованное молоко, которое обрабатывается сычужным ферментом и молочной кислотой.
  • Кислотный. Здесь в качестве сырья может использоваться предварительно сквашенное, обезжиренное, либо цельное пастеризованное молоко. Воздействие осуществляется только молочной кислотой.
  • Раздельный. Двухэтапная технология, предусматривающая первоначальное изготовление обезжиренного творога и последующее его смешивание со сливками. Именно так изготавливается, например, творог «крестьянский», а также различные мягкие и диетические сорта данного продукта. Данный метод позволяет на выходе получать творог любой жирности.

Оборудование для производства творога

К любому пищевому, а в особенности, к молочному производству предъявляются очень серьезные требования. Это обусловлено тем, что, как сырье, так и готовая продукция имеют весьма ограниченный срок годности и требуют специальных условий хранения и транспортировки.

Для того, чтобы гарантировать высокое качество продукта, необходимо принимать ряд мер, среди которых одной из самых эффективных является максимальная автоматизация производственного процесса. Таким образом удается свести к минимуму риски, связанные с «человеческим фактором», а также организовать надлежащий контроль качества и соблюдения технологии на всех этапах процесса с использованием различных технических средств (датчики температуры, давления и т.п.). Именно такое оборудование для производства творога и предлагает наше предприятие ООО «Севермолмаш»!

Помимо гарантии качества конечного продукта (что, разумеется, важнее всего), наше оборудование позволит также:

— обеспечить надлежащие санитарно-гигиенические условия на вашем предприятии и заметно облегчить их поддержание.

— значительно снизить общую трудоемкость производственного процесса.

— уменьшить себестоимость единицы готового продукта.

Производство творога состоит из нескольких этапов, каждый из которых требует использования специализированного оборудования. Это:

— прием сырья;

— охлаждение до нужной температуры;

— собственно переработка;

— хранение готового продукта и его транспортировка.

ООО «Севермолмаш» изготавливает и предлагает все виды оборудования для производства любого вида творога: творожные ванны ВТН; пресс-тележки ПТ; ванны самопрессования ВС; установка охлаждения и прессования творога УПТ; творогоизготовители ТИ; отделители сыворотки ОСБТ.

ООО «Севермолмаш» изготавливает оборудования для производства творога из пищевой нержавеющей стали. На всех этапах производственного цикла осуществляется строгий контроль соблюдения технологической дисциплины и качества выполнения всех операций. Весь технологический процесс на нашем предприятии, как и вся наша продукция точно соответствует требованиям ГОСТ и других нормативно-регулирующих положений.

Помимо собственно изготовления оборудования для производства творога, ООО «Севермолмаш» также осуществляет его доставку, монтаж, выполняет пуско-наладочные работы, а также, гарантийное обслуживание. Заказчик получает современную производственную линию, полностью готовую к работе!


Продукция компании «Севермолмаш»:

ПЦ-ОТА-0,9; ПЦ-ОТА-1,2; ОМВ-4; ОМВ-6,3; ОМВ-10; ОМВ-15; ОМВ-25; ОМВ-30; ОМГ-4; ОМГ-6,3; ОМГ-10; ОМГ-25; ОМГ-30; ОМГ-40; ОМГ-50; ОХР-10; ОХР-15; ОХР-25; ОХР-30; ОХР-40; ОХР-50; ОЗУ-0.5; ОЗУ-1; ОЗУ-1,5; ОЗУ-2; ОЗУ-3; ОСВ-1; ОСВ-2; ОСВ-2,5; ОСВ-3; ОСВ-4; ОСВ-4,5; ОСВ-6,3; ОСВ-10; ОСВ-15; ВДП-250; ВДП-350; ВДП-600; ВДП-1000; ВДП-1500; ЦКТ-500; ЦКТ-1000, ЦКТ-2000; ЦКТ-5000; ВТН-1000; ВТН-2500; ПОУ-1,2; ПОУ-1,5; ПТ-300; ПТ-500; ПТ-1000; ТИ-1; ТИ-2; ТИ-4