ООО «Севермолмаш» осуществляет выпуск специального оборудования для пивоварен любого масштаба. Среди наших изделий – цилиндро-конические танки (ЦКТ) разной вместимости.

Резервуары для пива из нержавеющей стали применяются в качестве емкостей для брожения пивного сусла, дображивания и финального созревания напитка. Технология, использующая цилиндроконические танки, позволила нарастить объемы выпуска и снизить затраты пивобезалкогольной промышленности.

Изобретение таких резервуаров для пива как ЦКТ способствовало упрощению процесса и отказу от бродильных чанов из дерева. Материалом для изготовления стала вначале обыкновенная сталь, как вариант – алюминий. Однако ни то, ни другое не было идеальным. Сталь демонстрировала низкую коррозийную устойчивость и быстро изнашивалась. Пиво вбирало частицы и приобретало специфический привкус. Алюминий же – того хуже – быстро деформировался и не выдерживал растущего внутреннего давления.

Нержавеющая сталь произвела настоящую революцию в пивоварении. Из нее стали изготавливать резервуары для пива, в том числе ЦКТ. Продукция показывала не только химическую нейтральность, но и солидный срок эксплуатации.

Основным элементом конструкции является емкость из нержавеющей стали. Она включает цилиндрический корпус и коническое дно. В верхней части – купол в виде арки. Именно такое устройство оптимально обеспечивает «сползание» дрожжевой массы с внутренних стенок. В результате достигается максимальное удаление осадка.

Такие резервуары для пива как ЦКТ комплектуются охлаждающей рубашкой. Также оборудуются специальными устройствами, среди которых:

  • ревизионный люк (в крышке);
  • мерный уровень;
  • моечные, заборные, сливные патрубки;
  • газоотводные трубки.

Любая емкость для пивоварен рассчитана на высокое внутреннее давление. Данное качество позволяет использовать устройство для разных целей:

  • брожение;
  • карбонизация (насыщение продукта углекислотой);
  • подача в систему розлива.

С целью поддержания и регулировки внутреннего давления используют пружинный элемент (шпунт-аппарат). Также ЦКТ оснащаются термодатчиками и пробоотборниками.

Особенностью цилиндроконического танка является разноуровневое расположение патрубков: пробоотборный – выше, сливной – ниже. Такая конструкция обусловлена особенностями процесса брожения и конечного продукта. При переливе пива в кег не должны попадать дрожжевые массы. То же касается транспортировки напитка на фасовочную линию. Нюанс обусловлен способностью осадка «сползать» на дно по стенкам емкости.

Также конструкция ЦКТ предусматривает наличие защитных вакуумных клапанов. Для мойки резервуаров для пива используются CIP-распылители. Подобный прибор представляет собой сферическую форсунку, предназначенную для санитарной обработки внутренней поверхности. Обязательными элементами пивной емкости являются опоры с ножками (для коррекции уровня).

Преимущества цилиндроконических танков:

  • брожение поддается легкой автоматизации и внешнему контролю. Это необходимо в условиях применения на крупных пивоваренных предприятиях;
  • возможность использования одной емкости при выпуске пива разных сортов;
  • значительное сокращение срока брожения;
  • эффективность при низком потреблении электроэнергии.

Чтобы заказать в нашей компании качественные резервуары для пива из нержавеющей стали, Вы можете связаться с нами по тел. +7(8172) 29-72-92, +7(8172) 28-51-00, +7-911-549-19-89 или оставить заявку на обратный звонок у нас на сайте.


Продукция компании «Севермолмаш»:

ПЦ-ОТА-0,9; ПЦ-ОТА-1,2; ОМВ-4; ОМВ-6,3; ОМВ-10; ОМВ-15; ОМВ-25; ОМВ-30; ОМГ-4; ОМГ-6,3; ОМГ-10; ОМГ-25; ОМГ-30; ОМГ-40; ОМГ-50; ОХР-10; ОХР-15; ОХР-25; ОХР-30; ОХР-40; ОХР-50; ОЗУ-0.5; ОЗУ-1; ОЗУ-1,5; ОЗУ-2; ОЗУ-3; ОСВ-1; ОСВ-2; ОСВ-2,5; ОСВ-3; ОСВ-4; ОСВ-4,5; ОСВ-6,3; ОСВ-10; ОСВ-15; ВДП-250; ВДП-350; ВДП-600; ВДП-1000; ВДП-1500; ЦКТ-500; ЦКТ-1000, ЦКТ-2000; ЦКТ-5000; ВТН-1000; ВТН-2500; ПОУ-1,2; ПОУ-1,5; ПТ-300; ПТ-500; ПТ-1000; ТИ-1; ТИ-2; ТИ-4