Резервуары этого типа также называют жиротопками, жироплавителями и маслоплавителями. Они широко востребованы промышленностью и применяются для изготовления комбинированных масел и маргаринов, сгущенного молока, разнообразных начинок и кремов, мороженого и т.д. Его предназначение заключается в вытапливании твердых, либо замерзших жировых блоков как животной, так и растительной природы (сливочное масло и маргарины, какао, шоколад и т.п.), а также соков и сохранение их в жидком агрегатном состоянии при заданном температурном режиме.

Конструктивно жироплавители являются двустенным вертикальным резервуаром, смонтированным на специальных опорах, где устойчивая к химическим воздействиям внутренняя ванна с размещенными прямо под ней ТЭНами, заключена во внешний кожух.

Жиротопки оснащаются циркулярным насосом, который обеспечивает непрерывность циркуляции теплоносителя (обычно, горячая вода) по системе трубных решеток. Также это оборудование оснащается пультом управления, с которого производится включение/отключение пускателей ТЭНов либо паровых обогревателей, а также термодатчиком, необходимым для контроля и регулировки температурного режима. Жиротопки могут изготавливаться с системой полива, наличие которой почти вдвое увеличивает их производительность.

Работают жиротопки так. Блок твердого жира устанавливаются на решетке, в трубы которой нагнетается горячая вода. По мере перехода в жидкое состояние жир стекает на наклонное днище, где с помощью нагреваемой рубашки процесс расплавления доводится до логического завершения. Температура в трубной решетке может варьироваться в диапазоне от 0 до 150С в зависимости от конкретного продукта и требований технологии.


Продукция компании «Севермолмаш»:

ПЦ-ОТА-0,9; ПЦ-ОТА-1,2; ОМВ-4; ОМВ-6,3; ОМВ-10; ОМВ-15; ОМВ-25; ОМВ-30; ОМГ-4; ОМГ-6,3; ОМГ-10; ОМГ-25; ОМГ-30; ОМГ-40; ОМГ-50; ОХР-10; ОХР-15; ОХР-25; ОХР-30; ОХР-40; ОХР-50; ОЗУ-0.5; ОЗУ-1; ОЗУ-1,5; ОЗУ-2; ОЗУ-3; ОСВ-1; ОСВ-2; ОСВ-2,5; ОСВ-3; ОСВ-4; ОСВ-4,5; ОСВ-6,3; ОСВ-10; ОСВ-15; ВДП-250; ВДП-350; ВДП-600; ВДП-1000; ВДП-1500; ЦКТ-500; ЦКТ-1000, ЦКТ-2000; ЦКТ-5000; ВТН-1000; ВТН-2500; ПОУ-1,2; ПОУ-1,5; ПТ-300; ПТ-500; ПТ-1000; ТИ-1; ТИ-2; ТИ-4